Culinaria / di - 3 Maggio 2013 16:37
Involtino di melanzane con tagliolini allo speck nostrano
Ingredienti per 4 persone 600 g di salsa pomodoro 800 g di melanzane 100 g di farina 50 g speck nostrano 30 g di burro 50 g grana trentino gratuggiato…
Tag: ricetta della settimana
Culinaria / di - 27 Aprile 2013 12:21
Focaccia dolce con uvetta e gocce di cioccolato
Questa settimana un dolce a tutta giornata. Perfetto per un ottima colazione,fantastica dopo pranzi e cene: Focaccia dolce con uvetta e gocce di cioccolato. Ingredienti per 4 persone 700 g…
Culinaria / di - 20 Aprile 2013 11:07
Filetto di maiale in manto di caffè e ginepro caramellato allo zucchero di canna
Questa settimana vi invito a provare la mia ricetta molto particolare ma con un risultato eccezionale: un bel filetto di maiale in manto di caffè e ginepro caramellato allo zucchero…
Culinaria / di - 11 Aprile 2013 13:50
Pizza carpaccio con bresaola e lattuga
Ecco la ricetta della settimana! Arriva la stagione calda e ho pensato di darvi la mia ricetta sfiziosa della pizza carpaccio con bresaola e lattuga. Ingredienti per 4 persone 400…
Culinaria / di - 25 Marzo 2013 12:54
Charlotte di mele e uvetta su crema inglese al limone con gelato ai frutti di bosco
Ingredienti per gelato ai frutti di bosco · 450 g frutti di bosco misti · 180 g di zucchero · 600 g panna liquida · 60 g cioccolato fondente ·…
Culinaria / di - 19 Marzo 2013 12:45
Ricetta della settimana: Salmone al Timo
Ingredienti Salmone Timo Pane grattuggiato Senape Preparazione Prendere un trancio di salmone e spalmare la senape da una sola parte. Impanare il trancio con il pane grattugiato e il timo….
Culinaria / di - 9 Marzo 2013 13:41
Costolette di agnello alle 3 salse
La settimana scorsa avevo proposto degli gnocchi di patate conditi con gamberi e astice. Oggi passiamo al secondo, con delle costolette di agnello alle 3 salse, ecco ingredienti e procedimento….
Culinaria / di - 1 Marzo 2013 14:14
Gnocchi di patate con gamberi e astice
Il nostro Chef Alessandro Saiu, intervistato in un articolo disponibile cliccando qui, questa settimana propone dei gustosi gnocchi di patate con gamberi e astice. Ingredienti 1 Kg di patate 300…
Culinaria / di - 22 Febbraio 2013 13:45
Canederli di casolet con crema di gorgonzola e pistilli di zafferano
Questa settimana vi propongo un mio piatto della tradizione trentina che, molto semplice e gustoso, vi invito a provare: canederli di casolet con crema di gorgonzola e pistilli di zafferano….
Culinaria / di - 14 Febbraio 2013 12:21
Tortino al cioccolato con salsa alla vaniglia
Lo Chef Alessandro Saiu questa settimana propone il suo tortino dal cuore tenero, ricetta che arrivò seconda al concorso nazionale di Messina. Ingredienti per il tortino · 250 g cioccolato…
Culinaria / di - 6 Febbraio 2013 22:56
Tagliolini al nero di seppia su vellutata di pomodoro e ragù di triglie
Nuova settimana e nuova ricetta per i nostri visitatori. Oggi il nostro Chef Alessandro Saiu (potete leggere una sua intervista cliccando qui) proprone dei tagliolini al nero di seppia, su…